SUD 777 ( Boulevard de la luz 777. Jardines del Pedregal. Ciudad de México )

Maximo Bistrot
MAXIMO BISTROT ( La Roma – Ciudad de México )
9 agosto, 2016
Contramar marisquería
CONTRAMAR (Durango-Ciudad de México )
13 agosto, 2016

Es una cocina de las más equilibradas, sabrosas, y sólidas que he conocido en mi vida.

Sabores naturales. La técnica no se apodera nunca del plato. Y la tierra manda sobre los sabores y marca la pauta a seguir por la cocina.

La sala es elegantísima y el servicio de altísimo nivel.

Aperitivos de la huerta

Aperitivos de la huerta

Terrina de jitomate

Terrina de jitomate

Hojas de col de Bruselas

Hojas de col de Bruselas

Burrata en salsa verde

Burrata en salsa verde

Pescado veracruzano

Pescado veracruzano

Cuchillo

Cuchillo

Guiso de lomo de lechón y frijoles

Guiso de lomo de lechón y frijoles

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Juan Echanove
Juan Echanove
Déjate guiar por mí, y pondré a tu disposición todos los consejos y recomendaciones que necesites para navegar por el inmenso espacio Gastro. Restaurantes, bares, tabernas, mercados, tiendas y sobre todo personas y personajes que debes conocer y que yo te voy a presentar. ¡Despegamos!

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