Morena en adobo
Morena en adobo
28 junio, 2016
Cresta de gallo pincho de gallina vieja y su huevoQuique Dacosta 2016
Cresta de Gallo, y pincho de gallina vieja con su huevo
29 junio, 2016
Estofado_azurmendi

Un plato icónico de Eneko Atxa. Potencia y equilibrio van de la mano para firmar una degustación que se asoma al paraíso de la leyenda: La reducción de la reducción. Y el lácteo representado a través de los bombones de Idiazábal como necesaria acidez. De esos platos que se instalan en la memoria a largo plazo.
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ISAAC AGÜERO

Juan Echanove
Juan Echanove
Déjate guiar por mí, y pondré a tu disposición todos los consejos y recomendaciones que necesites para navegar por el inmenso espacio Gastro. Restaurantes, bares, tabernas, mercados, tiendas y sobre todo personas y personajes que debes conocer y que yo te voy a presentar. ¡Despegamos!

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