ESPACIOS SINGULARES

6 septiembre, 2016
La Estación ( Puerto Pirámides)

LA ESTACIÓN ( PUERTO PIRÁMIDES – PATAGONIA )

Poder observar y escuchar a las ballenas de Puerto Pirámides a escasos metros de distancia, es algo que no tiene precio, y que se te queda […]
3 septiembre, 2016
top-5-mexico

Mis cinco restaurantes y espacios singulares favoritos – Mexico

29 agosto, 2016
GUERRÍN

GÜERRÍN ( CORRIENTES – BUENOS AIRES )

La catedral de la Pizza Porteña. Más de 25 millones de pizzas horneadas desde su apertura , hacen de Güerrín un imprescindible destino de los devotos […]
24 agosto, 2016
El árbol dulce LA CABRERA

LA CABRERA GRILL ( PALERMO-BUENOS AIRES)

Este local ocupa un puesto de honor en la prestigiosa lista fifty best. A mi me gusta su desenfado y el servicio de los camareros. Y […]
23 agosto, 2016
DOS ESCUDOS

” DOS ESCUDOS ” ( RECOLETA – BUENOS AIRES )

Un pequeño bistrot enfocado principalmente al desayuno. Medialunas, facturas, sandwiches de miga fina, cafe excelente, jugo de naranja natural, y quiosko en la puerta para poder […]
23 agosto, 2016
Borges y Bioy Casares

LA BIELA ( Recoleta-Buenos Aires )

La Biela es uno de esos lugares de Buenos Aires de obligada visita. Desayunos magnificos. Y la mesa siempre ocupada por Borges y Bioy Casares en […]
21 agosto, 2016
Borges y Bioy Casares

LA BIELA ( Recoleta-Buenos Aires )

La Biela es uno de esos lugares de Buenos Aires de obligada visita. Desayunos magnificos. Y la mesa siempre ocupada por Borges y Bioy Casares en […]
17 agosto, 2016
Un gran cocinero de la calle

TAQUERIA EL BORREGO VIUDO ( REVOLUCION – CIUDAD DE MEXICO )

Para llegar hasta “El Borrego viudo” desde el hotel NH de la zona Rosa de Ciudad de Mexico ( donde me alojo ) tuve que tomar […]
17 agosto, 2016
Entrada principal

EL CARDENAL ( palma 23 CENTRO HISTÓRICO DE CIUDAD DE MEXICO )

El Cardenal es un restaurante de “toda la vida” del centro histórico de la Ciudad de Mexico. Un espacio ideal para desayunar o almorzar. El servicio […]
13 agosto, 2016
Dama con verduras

MERCADO DE COYOACAN ( Ciudad de México )

Los mercados en Latinoamérica son una auténtica delicia. Aparte de la profusión de colores y aromas, en ellos se pueden encontrar “cocinitas” que harán las delicias […]
13 agosto, 2016
Cocina de Frida Khalo

LA COCINA DE FRIDA KHALO (coyoacan – Ciudad de México )

Una de las cocinas más bonitas que he visto en mi vida. Se encuentra situada en la calle Londres del Barrio de Coyoacan
10 agosto, 2016
Lalo

LALO ( Zacatecas 173- Ciudad de México )

De los mejores tacos que he probado en México. Lalo es el segundo negocio de Máximo bistrot. Es un espacio enormemente agradable, con una cocina cinco […]
9 agosto, 2016
Canalla Bistró

CANALLA BISTRO MX ( POLANCO CIUDAD DE MEXICO)

Un gratísimo descubrimiento. El canalla Bistró de México no tiene nada que envidiar a su hermano mayor valenciano. Hay que aplaudir el esfuerzo de los ¨desplazados¨ […]
7 agosto, 2016
Tripulacion de la taberna del Chef del mar

MARTA GIRÓN Y SU TRIPULACIÓN DE BUCANERAS ( TABERNA DEL CHEF DEL MAR -Puerto de Santa María )

Marta Girón Timonel de la taberna del Chef del mar, antiguo Aponiente antes de que Angel Leon se trasladase al Molino de Mareas. Secundada por una […]
5 agosto, 2016
Barra del Saltzasgorri

BAR SALTZASGORRI ( BILBAO )

Pequeño bar en la parte vieja de Bilbao. Las especialidades son : El Bilbainito El Grillo. Las Felipadas. El tomate de huerta. Ernesto ,el dueño, es […]
10 julio, 2016
PANACEITEYSAL

PANACEITEYSAL ( Rocafort – Valencia)

Pequeño Bistrot dentro del mismísimo centro urbano de Rocafort. Deliciosa cocina al vacío y baja temperatura. Cocina casera con inspiración. Producto *****. Íntimo, discreto y elegante. […]
10 julio, 2016
El CENT DUROS (Borbotó-Valencia)

El CENT DUROS ( BORBOTÒ ) Valencia

El Cent Duros de Borbotó, es uno de esos locales de la comunidad Valenciana en donde cobra sentido aquello de “la cultura del almuerzo”. Todos los días del […]
7 julio, 2016
restaurante La Pizarrera

LA PIZARRERA ( Madriguera. Segovia 40510 )

Un restaurante poco frecuente en Castilla y León. Cocina casera de gran elaboración. Producto excelente. Verduras de temporada estival ( cultivadas en su propio huerto ) […]
6 julio, 2016
Polleria  Hermanos Gómez
Mercado de Vallehermoso

HIGINIO y ANTONIO GÓMEZ ESPECIALISTAS EN AVES

Todos los que adoramos las aves, la caza, y en general la extrema calidad en ese curioso y atractivo mundo de los “pájaros”, tenemos un gurú. […]
4 julio, 2016
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MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

Visita obligada si viajáis a Valencia