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llagostes
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Las croquetas de Marisa

Las croquetas de Marisa

Echaurren es familia.

Aquella carta compartida por Marisa Paniego y su hijo Francis, ha decantado con maestría en un restaurante de campanillas con una cocina de lujo, con una sala increible y con un chateau-relaix superior.

Echaurren es sin duda uno de mis restaurantes , no ya favoritos, sino admirados

Carta de Echaurren

Carta de Echaurren

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Las croquetas de Marisa

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Una delicia

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Tartar de corazón

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Los sesos

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La gamba roja

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La cigala

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El risotto en sangre

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El hotel

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Concentración

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Acompañando al maestro

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Retrato de familia

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El director y su orquesta

Juan Echanove
Juan Echanove
Déjate guiar por mí, y pondré a tu disposición todos los consejos y recomendaciones que necesites para navegar por el inmenso espacio Gastro. Restaurantes, bares, tabernas, mercados, tiendas y sobre todo personas y personajes que debes conocer y que yo te voy a presentar. ¡Despegamos!

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