Tripulacion de la taberna del Chef del mar
MARTA GIRÓN Y SU TRIPULACIÓN DE BUCANERAS ( TABERNA DEL CHEF DEL MAR -Puerto de Santa María )
7 agosto, 2016
Maximo Bistrot
MAXIMO BISTROT ( La Roma – Ciudad de México )
9 agosto, 2016
Canalla Bistró

Canalla Bistró

Un gratísimo descubrimiento.

El canalla Bistró de México no tiene nada que envidiar a su hermano mayor valenciano.

Hay que aplaudir el esfuerzo de los ¨desplazados¨ César Tovar, Juanma LLorens, y Javi

No es fácil dejar tu tierra y acostumbrarse al caos cotidiano de la Ciudad de México. Y tampoco es fácil ser embajador de una de las cocinas más dinámicas y divertidas de nuestro país… en un mundo que se rige por otras normas, otras costumbres alimentarias, y sobre todo con la amenaza continua de extrañar todo aquello que se dejó atrás.

Que cuál es mi plato favorito?

Lo cierto es que tengo dos :

– Bao de cerdo pekín

– Ensaladilla rusa.

Galleta oreo de parmesano

Galleta oreo de parmesano

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Buñuelo de bacalao

Buñuelo de bacalao

Bao de cerdo pekín

Bao de cerdo pekín

Tempura

Tempura

Patatas, chorizo, y salsa brava

Patatas, chorizo, y salsa brava

Panceta

Panceta

El equipo

El equipo

Juan Echanove
Juan Echanove
Déjate guiar por mí, y pondré a tu disposición todos los consejos y recomendaciones que necesites para navegar por el inmenso espacio Gastro. Restaurantes, bares, tabernas, mercados, tiendas y sobre todo personas y personajes que debes conocer y que yo te voy a presentar. ¡Despegamos!

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